58 restaurantes de Zaragoza ofrecen sus mejores chuletones durante todo el mes de octubre

58 restaurantes de la provincia de Zaragoza participan en la primera edición del Mes del Chuletón, un evento en el que desde el 28 de septiembre y durante todo el mes de octubre ofrecerán el mejor plan para los amantes de la carne y el vino. En la primera edición de esta ruta, organizada por Bodega San Valero, cada establecimiento ofrecerá una propuesta con el chuletón como protagonista acompañada por una botella de vino 8.0.1 Edición Limitada.

La mayoría de las más de 58 propuestas giran en torno al chuletón en formato clásico, muchos de ellos a la brasa, aunque de diferentes procedencias. De esta forma, podemos encontrar chuletones de vacas aragonesas, pero también de vaca gallega o vasca, así como de otras razas más internacionales, como Black Angus o Wagyu, la raza japonesa considerada una de las más selectas del mundo, en este último caso en formato de tataki. También podemos encontrar alguna propuesta en versión tapa e incluso en arroz o crêpe.

Los chuletones madurados también piden protagonismo en el Mes del Chuletón, y entre las propuestas podemos encontrar opciones desde 30 días de maduración hasta más de 60. Además, muchas de las propuestas ofrecen el chuletón dentro de un menú cerrado, ya sea acompañado de algún entrante o acompañante y, por supuesto, de una botella de vino 8.0.1.

Además, los clientes que pidan el chuletón participante en este evento junto a su botella de vino, recibirán alguno de los detalles que ha preparado Bodega San Valero para esta acción: un cachirulo o una pulsera con el mismo estampado y la frase “Orgullo de nuestra tierra”.

Más información sobre el Mes del Chuletón: https://www.sanvalero.com/promociones/mes-del-chuleton/

Sobre Bodegas San Valero y 8.0.1

Bodegas San Valero nace de la ilusión de los 66 agricultores que en 1944 decidieron unir sus esfuerzos y crearon una cooperativa que hoy aglutina a más de 500 profesionales de la vid y el vino. Situada en Cariñena, el corazón de una de las más históricas denominaciones de origen de España, es el resultado de la fusión del conocimiento ancestral con las nuevas aportaciones de I+D+i en el sector vitivinícola.

Esta empresa lleva más de 75 años ofreciendo vinos y cavas de alta calidad, como su 8.0.1,  protagonista del Mes del Chuletón, es uno de los más icónicos de esta  bodega. La primera edición se elaboró con motivo del 60 aniversario de la bodega en 2004 y era una selección limitada de las variedades Cabernet Sauvignon de 1998, Merlot del 2000 y Syrah del 2001. Desde entonces, la bodega ha querido mantener una producción limitada de este elegante vino de autor, seleccionando diferentes añadas para cada variedad.

Ideal para maridar con carnes rojas como el chuletón, en boca se presenta estructurado, sabroso y potente, con unos finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso en boca, con un final elegante. A la vista posee un intenso color rojo cereza, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos y en nariz ofrece elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico.

LISTADO DE ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES 

La Lobera de Martin
Calle del Coso, 35      976201744

Menú Chuletón de Vaca Gallega Curada a la Brasa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 66€

Asador Los Cantaros         
Carretera Logroño km 7,800 976341067     
Chuletón premium + Ensalada verde + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =55€

La Garnacha
Clara Campoamor, 26           976731955
Chuletón de vaca vieja de la Finca con maduración de 45 días + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 57€

La Junquera 

Cam. Fuente de la Junquera, 120, 50019 Zaragoza           976560662     

Chuletón de vaca rubia gallega + Botella de 8.0.1. Edición Limitada

D23 Restaurante

PZ/LOS LAGOS AZULES,9 LOCAL 10        652531144

Chuleta de vaca vieja muy madurada + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 57€

Taberna 1941 A Pulpería    

Calle de Los Martires, 2         876285139     

Chuletón de vaca frisona madurado 1 Kg.+ Ración de mejillones gallegos al vapor + Patatas y salsa tártara + café + agua + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = MENU 2 PAX: 80€

Restaurante Casa Agustín 

Calle de la Cadena, 20          876452630     

Chuletón de Vaca Vieja Madura + Ensalada de pulpo con romescu + Café + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = MENÚ 2 pax: 45€

BuleBar Zentro        

P.º de los Rosales, 32           976541252     

Arroz de chuleta de La Finca madurada con judías verdes para 2 personas + Botella de 8.0.1. Edición Limitada

Río de la Plata          

PZ/ROMA,1    605279685     

Chuletón de vaca Iruki del País Vasco + Botella de 8.0.1. Edición Limitada

La Cava         

Avenida maría Zambrano nº 28-30 local      976210184     

Chuleta vaca madurada 1 Kg. + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 58€

Don Gourmet OISI   

Camino del Pilon, 80  976371449     

Chuleta de vaca nacional al soplete 1 Kg. + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 49€

Restaurante Asador La Cazuela

Calle Daroca 5           976532653     

Chuletón vaca vieja a la brasa 1 Kg. + Ensalada aragonesa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 65€

Cedros          

Calle Cedro 6 976394301     

Chuleta vaca vieja gallega + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =  62€ (MENÚ 2 pax)

Restaurante Rialto  

Andrea Palladio,14     876286549     

Chuletón nacional + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 49,95€

La Vieja Caldera Restarurante      

Avda. Los Estudiantes , 35    976571195     

Chuletón de vaca madurada + Carpaccio tomate rosa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 59€

De Rechupete          

AV/GOMEZ LAGUNA,8         976095763     

Chuletón Black Angus certificado + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 70€

Restaurante Maza Etxea    

CALLE MANUEL LASALA, 44          976351852     

Chuletón madurado raza frisona + Entrante a elegir + Postre + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 45€

Taberna Gasca        

Calle Barcelona, 7      976320464

Chuletón premium País Vasco con maduración de 30 dias + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 60€

Restaurante El Cerdo

Andres Piquer, 18      976565214     

Chuletón de vaca vieja con maduración de 45 dias + Ensalada de brotes tiernos y ventresca de bonito + Patatas y piquillos + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 80€ (excepto día 12 de octubre)

Mazmorra by Macera

C/VALLE DE BROTO,18       976048618     

Chuletón de vaca Angus de Irlanda + Aperitivo de bienvenida + Entrante + Sorbete + Botella de 8.0.1. Edición Limitada MENU 2 pax = 90€

Symbol

Illueca 5          976599349     

Entrecot de ternera gallega + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 40€

SyMental       

C/ Estébanes 4  50003 Zaragoza      976446357

Chuleta del Pirineo Top Marbled + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 69€

Restaurante el Cachirulo

Autovia de Logroño Km 1,5   976460146     

APERITIVO: Buñuelo de bacalao caseros con ali-oli de azafran y pan tosta de anchoa del cantabrico con perlas de aceite y tomate casse. MENÚ: ensalada de burrata,pimientos asados, pesto y tomatitos confitados + Chuleton de 1kg de vaca frisona 45 dias de maduracion a la parrilla de carbon con patatas fritas naturales y pimientos del padron + agua + botella de 8.0. 1. Edición Limitada = 45€/persona

Restaurante Birolla 4          

CALLE BLASON ARAGONES, 4      976979093     

Chuleta Bazkaleku especial La Finca Dry Ager con maduración de 60 días + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 78€

Chef Emilio   

Carretera Valencia, km 6.2 Cuarte de Huerva         976505538

Chuleta de vaca madurada al peso 42€/Kg + Amplia carta de entrantes para empezar + Postres caseros + Botella de 8.0.1. Edición Limitada a 12€

Bula Tapas

Lacarra de Miguel 23 976225957     

3 Tapas (100g/ tapa) de chuleta de vaca frisona madurada + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 33€

Asador Pasiego       

Inocencio Jimenez 3 local     976210780     

Chuleta de vaca premium raza limusine con 60 días de maduración + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 75€/KG (Excepto el día 12 de octubre)

Mas Torres   

Francisco de Vitoria 18          976498817

Chuletón de vaca (58€) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada (12€) (Excepto el 12 de octubre)

Sentinel Restaurante  Idelfonso Manuel Gil 36         976513071      Chuletón 1 Kg.de vaca vasco-pirenaica superior Okelan madurada + Guarnición de patatas + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 55€

Aida GastroEspacio

Madre Rafols, 2          976437324     

Chuletón + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 50€ (Excepto el 12 de octubre) CON PREVIA RESERVA

Las Torres    

Aguaron 17     601302892     

Chuletón de vaca superior de Okelan + Guarnición + Ensalada ilustrada + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =  48,50€ (Excepto el 12 de octubre)

Bistro Casa y Tinelo

Avda. De Movera, 171           976584147     

APERITIVO: Croqueta casera de ternera y queso azul + Entrantes: Ensalada de bacalao marinado, pimiento rojo asado al vermut y confitura de olivas negras de Aragón/ Cremoso de patata, huevo poché, setas de temporada y crema de queso Plato. PRINCIPAL Chuletón de Ternera de kilo a la brasa con pimientos del padrón, patatas fritas y helado de mostaza antigua (para 2 comensales) POSTRE: Sorbete de jengibre al cava Aragonés/Torrija casera sobre crema de almendras y helado de chocolate blanco al curry + Agua mineral + Café + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 48€/persona

Asador Fajardo

Avda. De Montañana, 244     976575763     

Chuletón a la brasa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =39€

Parrilla Albarracin   

Plaza nuestra señora del carmen 1-2           976158100     

Chuletón vacuna mayor raza holstein con maduración de 30 días (42€) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada (14,95€) (Excepto el 12 de octubre)

El Rincón de Sas     

Blasón aragonés 6     685566039     

Tataki 200 gr. kurubi de wagyu 100% + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =45€ (Excepto el 12 de octubre)

Asador El Molino Rojo

C/RAMON Y CAJAL, 3 (Cuarte de Huerva – ZARAGOZA)  617758736     

Chuletón de La Finca 1Kg. con maduración de 60 días + Ensalada + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =65€ (Menú para dos personas)

Pepito Ternera Restaurante           

Mariano Supervia 58  976098470     

Dos chuletas de vaca afinada en casa a la brasa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 70€ (Menú para dos personas) (Excepto el 12 de octubre)

La Fartalla     

Reconquista 8 976299765     

Chuletón de vaca de kilo + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 55€ (Excepto el 12 de octubre)

Restaurante Hermanos Larraga    

Calle Doctor Julián Sanz Ibáñez, 57 976244527

Chuletón nacional de Huesca + Ensalada + Guarnición + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =50€ (Excepto día 12 de octubre)

Café AROA   

Avda. Goya, 8 Torres de Berrellen   976653287     

Chuletón 1 Kg. de vaca gallega madurada + Guarnición de patatas, pimientos y trigueros + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 45€

Casa Teo      

Espoz y Mina 24        976392119     

Vaca especial de kilo (50€) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada (12€) (Excepto el 12 de octubre)

Restaurante El Serrablo     

Manuel Lasaña 44     976356206     

Vaca vieja madurada de okelan + Ensalada de tomate, cebolla tierna y anchoas con aceitunada + Tortilla de bacalao + Postre de la casa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 42€  (Excepto el 12 de octubre)

Restaurante Contigo Pan y Cebolla         

Avenida César Augusto, 27   976441673     

Chuletón de vaca con maduración de 45 días + Ensalada + Postre + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 59€ (Menú para dos personas)

Espumosos 5M        

C/5 DE MARZO,14     976218490

Chuletón + Ensalada de la casa o verdura a la plancha + Patatas y pimientos + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 32€/persona (Menú para dos personas)

Restaurante Pic Nic

Laguna de rins 10      976210402     

Chuleta de vaca Bazkaluku Selección 800 gr. + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 52€

Restaurante Montesol        

Calle Franco y López 1-3      976400078     

Chuletón nacional 1 Kg. + ensalada ilustrada + patatas  + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 60€ (Excepto el 12 de octubre)

Creperie Flor

Temple, 1       976394975     

Dos Crepes de Txuleta de vaca madurada a baja temperatura, shiitake y velouté de piquillo + Ensalada Sol (compartir) + Tarta Marianela (compartir) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 59€

Symbol Cuarte         

Bulevar 1 CUARTE DE HUERVA     666387475     

Entrecot de ternera blanca + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 40€ (Excepto el 12 de octubre)

Canteras       

Fray Julián Garcés 23           637796559     

Chuletón de vaca a la piedra + Cogollos con anchoas + Huevos rotos con jamon + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 55€ (Excepto día 12 de octubre)

Gastro Los Cuberos

Paseo Calanda, 57    652797044     

Chuletón de vaca nacional 1 Kg.+ Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 46€

Sidrería Begiris        

Inocencio Ruiz Lasala, 52     691660055     

Txuletón de vaca vieja madurada + Tortilla de bacalao + Dos sorbetes + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 60€ (excepto día 12 de octubre en servicio de comidas)

Restaurante El Foro

CALLE EDUARDO IBARRA, 4         976569611     

Chuletón de vaca Limusina 1 Kg. + Ensalada de codorniz + Tarta de queso + Agua + Café + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =45€/persona (Menú para dos personas)

Mossgarden 

Calle Eulogio Oscariz s/n      616603979     

Chuleta de vaca irlandesa alimentada con pastos y con una maduración de 30 días + Croqueta de chuletón con la emulsión de cabrales + San Choy Bau de chuletón (tacos originales de lechuga como protagonista el chuletón) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 60€ (Menú para dos personas)

Saucco Restaurante

Mariano Royo, 19       976928488     

Ensalada de tomate rosa de Barbastro con ventresca extra, pesto genovés y pure de empeltres + 1 kg de chuleta de vaca finlandesa acompañada de patatas fritas naturales y pimientos de piquillo confitados + Tarta de queso Saucco con culis de frutos rojos y pistacho + Servicio de agua y pan + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 80€ (Menú para dos personas)

Restaurante Guetaria         

Santa Joaquina de Vedruna, 10        976215316     

Entrante a elegir: Surtido de croquetas (6 unids)/Huevos rotos con chistorra/ Tortilla de bacalao o Ensalada de brotes tiernos con rulo de cabra, carne de membrillo y vinagreta de miel. + 1 Chuletón de vacuno mayor de la Finca (500gr) con patatas y piquillo + Dos postres a elegir: sorbete de piña/Tarta de queso Idiazabal con cremoso de chocolate blanco y liofilizado de frutos rojos/Crepe de Nutella con helado decafe irlandés y dul ce de leche o Panchineta rellena de crema con chocolate caliente + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 57€ (Menú para dos personas) (Excepto dia 12 de octubre)

Envero Gastro Wine

Paseo de Los Rosales           605223208     

Chuleta de 800gr.+ Patatas y primientos + (opcional ensalada de tomate a 10€) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 52€ (Excepto día 12 de octubre)

Restaurante La Bombonera           

Lacarra de Miguel 11 876771219     

Chuletón de vaca raza jersey 1kg. con maduración + Huevos rotos con salsa de setas + Tarta de queso + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 90€

Asador Bako

Calle Pedro Portoles Zaera 11, 50400 CARIÑENA (Zaragoza)      876099817     

Chuleta Holstein con maduración de 30 días + Pimientos asados a la leña con pan de cristal + Guarnición de patatas fritas caseras + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 45€/persona (Menú para dos personas)

Fuente: BSV