Entre el gran patrimonio arquitectónico que Torrijo de la Cañada posee destaca: La Iglesia de Nuestra Señora del Hortal, con una gran torre central cuya base está realizada en piedra de sillar y la entrada a la misma decorada con un arco flamígero que podríamos decir que es gótico, el templo forma parte de la plaza mayor donde destaca el Palacio Consistorial con la parte inferior arqueada en forma de lonja, también formando parte de la antigua muralla un torreón puente que nos da acceso a la otra parte del pueblo a través de su puente de piedra, al lado de la plaza encontramos una fuente monumental dedicada a los santos Felix y Regula, todo ello forma un gran conjunto medieval muy bien conservado.
Otra de la iglesias destacables es la de San Juan, construida en piedra de sillar destacando en su entrada cubierta y decorada con varias columnas y pórticos de estilo renacentista. En la parte alta del pueblo hallamos restos de lo fue una gran fortaleza medieval, construida en el siglo XIV, durante la Guerra de los Dos Pedros.
En los alrededores destacan más o menos bien conservadas las eras típicas donde se trillaba y junto a estas sus pajares, todo ello representa a un pasado dedicado al cultivo del cereal. También son de interés las ermitas de Santa Cristina, San Vicente y San Felix y Santa Régula.