Julio Bona (Nusa Dua): «Queremos que nuestra terraza sea un sitio con buena vibra, buena música y donde fomentamos los productos de Aragón y la cultura local»
Julio Bona
Socio de Nusa Dua terraza
Nusa Dua abrió sus puertas en el parque Castillo Palomar este año para aportar alegría en una época extraña. Gracias a la ilusión y el trabajo de toda una familia, sus amenizaciones musicales y una carta variada con productos para todos los gustos, este bar se ha hecho rápidamente un hueco en el barrio de Delicias.
¿Cómo nació esta terraza?
Nació en la cuarentena. Desde que éramos pequeños, íbamos al parque Castillo Palomar a jugar, somos una familia de Delicias de toda vida, nos hemos criado allí y hemos sido clientes de la antigua terraza Terraluna que siempre nos ha gustado mucho.
Así que cuando salió a concurso hablamos toda la familia y nos lanzamos. Ganamos la adjudicación, hicimos una votación entre todos nuestros conocidos para elegir el nombre de nuestra terraza, les propusimos cinco nombres, y la gente decidió que se llamara Nusa Dua Terraza. ¡Quisimos que la gente participara!
¿Qué significa Nusa Dua y cómo definiría su filosofía?
‘Nusa Dua’ es una Isla de Bali (Indonesia) aunque en balinés, significa ‘Dos Islas’. Queremos que nuestra terraza sea un sitio en el que la gente esté tranquila, un sitio en el que haya buena vibra, con buena música y donde fomentamos los productos de Aragón y la cultura local.
Una de las cosas que caracteriza a este quiosco es que es un negocio muy familiar. ¿Han tenido que reinventarse a raíz de la pandemia?
Sí, como bien dices, somos todos familia, y a la vez una familia de artistas. Yo por ejemplo llevaba once años haciendo giras por España. Mi hermano Alberto llevaba 26 y mi sobrino Paco aún sigue bailando por teatros y competiciones.
Pero sí que es cierto que es algo que hemos querido todos, para complementar nuestras vidas, y es un proyecto muy bonito y una razón es porque trabajamos en familia.
Otro punto fuerte de Nusa Dua son las actuaciones en directo. ¿Qué tal están funcionando?
Las actuaciones en directo están siendo una maravilla. Aunque ahora por el Covid-19 lo estamos enfocando más a amenizaciones: se hacen pases más cortitos, la gente sigue sentada y tranquila tomando algo y disfrutando de la música.
De vez en cuando a mí o a mi hermana nos da por tocar. Cabe destacar, que estamos formando una banda residente de la terraza: La Nusa Dua Band, y tenemos intención de tocar todos los meses, si puede ser más de una vez. Haremos música pop española de los ochenta y noventa.
¿Qué balance hacen de estos primeros meses de vida de la terraza?
La verdad es que ha sido muy buena la acogida por parte de todo el mundo, es algo nuevo para toda la familia, y mucha gente lo nota, y es comprensiva. Nos gusta ofrecer buen trato y hacer las cosas con cariño, para que la gente se sienta a gusto y como en casa.
La terraza está dinamizando la zona. ¿Qué comentarios están recibiendo de los vecinos y clientes?
Pues la verdad es que como en todos sitios, hay de todo, pero yo diría que la inmensa mayoría, están contentos, sobre todo los vecinos de la zona.
Tienen productos muy originales. ¿Cuáles son los más llamativos? ¿Y los más demandados?
Somos nuevos en esto, pero antes de empezar, todos hemos querido formarnos, y hacer las cosas bien, hemos hecho varios cursos de hostelería, de coctelería y Barista para ofrecer calidad. Los más llamativos diría que son los Frappes, Smothies y los Mojitos. También son los más demandados, sobre todo los mojitos que ofrecemos con un gran abanico de sabores (piña, mango, coco, manzana verde, melón, sandía, mandarina, fruta de la pasión, frutos del bosque, piña, kiwi…etc.)
De todos los productos que preparan, ¿qué nos recomendaría tomar en una tarde calurosa de verano?
Sin lugar a duda el té frío, los granizados y los mojitos.
¿Hay alguna cosa que quisiera añadir?
Estamos haciendo bodas, despedidas y cumpleaños, nos llegan muchas reservas para hacer eventos.
Redacción AEA / L L M
